Indyjska herbata

Wiedz herbata Indyjska herbata

Indyjska herbata Indyjska herbata prowadzi swoja historie z 1863 roku. Wlasnie wtedy czlonkowie Brytyjskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej odpadly na колонизированной terenie Indii pierwsze herbaciane krzewy, sprowadzone z Chin. Jednak produkt w postaci, w jakiej znamy ja dzisiaj, pojawil sie dopiero po 10 latach ciezkiej pracy na plantacjach. Ale wysilki nie byly daremne, bo indyjska herbata stal sie popularny na calym swiecie, a niektore jego odmiany jakosci przewyzszaja najlepszych chinskich herbat. Przy czym, mowiac o historii indyjskiej herbaty nie mozna nie wspomniec o tym, ze herbaciane krzewy rosly u podnoza Himalajow, na dlugo przed przybyciem anglikow, ale to wlasnie dzieki nim miejscowy herbaty stal sie znany.

Dzis Indie zajmuje pierwsze miejsce w produkcji herbaty srednich i niskich odmian, w tym duza ilosc surowcow nie idzie na eksport i jest uzywany przez mieszkancow. W tym samym czasie kraj ten zajmuje drugie miejsce w produkcji ekskluzywnych herbat. Takie herbaty sa zbierane wylacznie recznie i tylko kobietami. Zbieranie odbywa sie glownie w рассветные zegarek.

Poniewaz wiekszosc ekskluzywnych herbat indyjskich nie charakteryzuja sie stalym skladem, mozna kupujac pozornie ten sam herbata w roznych porach zobacz, jak dobry produkt, jak i herbata, napar z ktorego nie bedzie bardzo dobry.

Z tego powodu niektore firmy produkuja degustacje herbat. To jest potrzebne do tego, aby producent byl przekonany, ze herbata bedzie posiadac takie same okreslonych walorach smakowych.

Do podstawowych rodzajow indyjskiej herbaty sa grubo - i среднелистовой herbata, granulowany herbata, herbaty prasowane i proszek herbata w torebkach.

Wiekszosc plantacji herbaty znajduje sie w takich regionach Indii jak Assam, Darjeeling i Nilgiri. Uprawianych tam odmian herbat maja tej samej nazwie.

Assam

Indyjska herbata To wlasnie w prowincji Assam rozpoczela sie uprawa herbaty. Tu rosnie wiele gatunkow herbaty o roznej jakosci. Charakterystyczna cecha tych herbat jest fakt, ze rosna one nie w gorach, a na rowninie. Rozne uprawy konwencjonalnych odmian ida na wykonanie купажей. Zreszta, na rowninie uprawiane tylko proste odmiany, plantacji z elity szczep Assam znajduja sie w gorach.

Ассамские herbaty maja intensywny smak, ale ich zapach jest znacznie slabsze, niz w przypadku innych herbat. Zreszta, lokalnych mieszkancow, ktorzy pija herbate z dodatkiem wielu przypraw i owocow, a takze mleka fakt ten szczegolnie nie obchodzi.

Jak juz wspomniano, oprocz zwyklych herbat tutaj uprawia sie wysokogatunkowego herbata Assam, ktory nie miesza sie z innymi gatunkami herbaty. Ma przyjemny kwasny smak, mocny napar z bordowym odcieniem i bogatym aromatem.

Darjeeling

Darjeeling jest uwazana za herbata nr 1 na swiecie. To wlasnie on pozostawil swoich najlepszych chinskich odpowiednikow. Plantacje tej odmiany herbaty znajduja sie w gorach na wysokosci ponad 2000 metrow nad poziomem morza.

Najlepszym i najdrozszym jest Darjeeling, ktory zostal zlozony w kwietniu. Charakteryzuje sie delikatnym miodowym smaku, wyrafinowanym zapachu migdalow i jasny kolor naparu. Kupic taka herbate w sklepie nie mozna, jest sprzedawany tylko z aukcji.

Ta herbata jest w zwyczaju pic bez zadnych dodatkow, aby w pelni cieszyc sie prawdziwym smakiem.

Drugi zbior ma owocowy smak i lekki aromat. Ostatni jesienny zbior nie moze sie pochwalic tak delikatnym aromatem, ale przypadnie do gustu milosnikom bardziej mocnej herbaty.

Indyjska herbata Czasami Darjeeling drugiego zbioru mozna znalezc w wolnej sprzedazy. Za sto gramow tej herbaty trzeba bedzie oddac minimum 32 dolary.

Wszystkie pozostale Дарджилинги przedstawione w sklepach sa купажами i zawieraja niewielka czesc podanej herbaty trzeciej zbiorow.

Suche чаинки Дарджилинга mozna rozpoznac po ciemno-бордовому kolorze z zielonym odcieniem.

Nilgiri

Plantacje Nilgiri znajduja sie u podnoza gor Blue na wysokosci 1500-1800 metrow nad poziomem morza. Dzieki wysokiej sredniej temperaturze i regularne дождям, herbata rosnie tu przez caly rok. Zbieraja surowce wiosna (kwiecien-maj) i jesienia (we wrzesniu i grudniu). Napar Nilgiri ma jasny jasny kolor i delikatny smak z nuta cytrynowego.

Сиккимский herbata

Сиккимский herbata to skrzyzowanie Дарджилингом i Ассамом, przypominajac pierwszy w smaku, a drugi - na zapach. Pojawil sie ten gatunek dopiero w koncu lat 80-tych ubieglego wieku, ale juz zdobyl uznanie milosnikow herbaty.

Kupic indyjska herbata mozna w takich sklepach:
СИМБАД, r. Charkow
Tel.: 0 (57) 737-20-46, 0 (66) 415-06-92, 0 (67) 695-15-82
Strona www: http://simbad.uaprom.net/
Opinie: 0   pozytywna opinie−0 Neutralny komentarz−0 negatywna opinie−0 | Wyswietlen: 327 | Ocena: Ocena: 0Ocena: 0Ocena: 0Ocena: 0Ocena: 0 − 0(0)
wiecej | dodaj opinie/ocen | Edytuj

Mozesz zostawic opinie o swojej ulubionej marce indyjskiej herbaty w naszym katalogu «Marki herbaty. Opinie!».

Autor: Anna Zwyciezca
Data publikacji - 16.05.13.
Przedruk bez aktywnych linkow jest zabronione

Dodaj komentarz

Podziel sie linkiem ze znajomymi

Link do artykulu

Link do stron internetowych i blogow:
Link do forum: