Biala herbata

Wiedz herbata Biala herbata

Herbata krzew, z ktorego robi sie biala herbata, rosnie w gorach chinskiej prowincji Fujian na wysokosci ponad 1000 metrow. Biala herbata w Chinach pili jeszcze na dworze cesarza, i wlasnie z tych czasow za nim zakorzenione chwala "eliksir zycia". Wedlug jednej z legend chinski cesarz siedzial pod drzewem z miska wody przegotowanej, w ktora spadl lisc z drzewa. Po wypiciu uzyskany napar, cesarz byl zachwycony jego smakiem, tak zaczela sie historia bialej herbaty.

Biala herbata dzieli sie na kilka rodzajow. Najcenniejszymi z nich sa "Bialy pion" (Pai Mu Tan) i "Srebrne igly" (Yin Zen).

Do produkcji najlepszych odmian bialej herbaty sa uzywane paczki herbaty i jeden lub dwa gorne liscia herbacianego krzewu. Zbiera sie je tylko dwa dni w roku, najpierw w kwietniu, a nastepnie we wrzesniu. Przy tym zbieranie odbywa sie wczesnym rankiem, a mianowicie od 5 do 9 godzin. A, zeby nie zepsuc wyrafinowany zapach herbaty, pracownicom na plantacjach nie wolno spozywac przed praca czosnek, cebula, i rozne przyprawy, aby nie zepsuc delikatny aromat herbaty. Po zebraniu herbata na przemian suszone na sloncu i w cieniu. Po takim zabiegu na nerkach i tylnej stronie lisci sa zapisywane srebrno-biale wlokna, dzieki ktorym herbata i zostal nazwany bialym. Ponadto, listki bialej herbaty w odroznieniu od wielu innych gatunkow herbat nie sa narazone na skrecanie, a pozostaja w postaci calych, troche zdeformowane z powodu suszenia lisci, zachowujac przy tym swoj naturalny kolor. Biala herbata ma delikatnym slodkawym smaku i wyrafinowanym aromacie. Kolor herbacianego naparu waha sie od bardzo jasnych zoltych odcieni do bursztynowego.

Biala herbata jest chyba najbardziej cenne dla zdrowia herbata. Dzieje sie tak dzieki temu, ze w przeciwienstwie do innych herbat, jest on poddawany najnizszej lekkiej obrobce, co pozwala mu zachowac wszystkie swoje skladniki odzywcze, ktorych w bialej herbacie jest sporo. W sklad bialej herbaty zawiera polifenole, bioflawonoidy, witaminy (c, B1, P), mineraly.

Biala herbata pomaga zapobiegac rozwojowi chorob ukladu sercowo-naczyniowego, jest doskonala profilaktyka chorob nowotworowych, wzmacnia odpornosc, ma wlasciwosci antyoksydacyjne, wzmacnia scianki naczyn krwionosnych, pomaga tworzenia krwi, poprawia trawienie, zapobiega powstawaniu prochnicy i kamienia nazebnego, pomaga przy zapaleniu oskrzeli, chorobach pluc, bol w gardle, oczyszcza krew, watrobe i nerki. Zapewnia efekt chlodzenia w czasie upalow, korzystnie wplywa na uklad nerwowy, ma dzialanie przeciwzapalne i antybakteryjne wlasciwosci, usuwa z organizmu metale ciezkie, pomocny przy zatruciach, pomaga walczyc z nadwaga.

Do przygotowania bialej herbaty nadaje szklane, ceramiczne lub porcelanowe naczynia, przy tym bedzie lepiej, jesli w niej nie beda завариватьс¤ inne odmiany herbaty, ktore moga zmienic delikatny aromat i niepowtarzalny kolor bialej herbaty. Napar bialej herbaty miekka woda, ktorej temperatura wynosi 60-70 stopni. Zaparzac przez 2-5 minut. Co do пропорцийсоотношени¤ wody i herbaty, tutaj wszystko zalezy od gatunku herbaty i twoich indywidualnych preferencji, ale zazwyczaj zalecane jest przeczyszczenie 1-2 lyzeczki herbaty na filizanke wody. Ponownie domagac sie tego samego jakies fusy mozna 3-4 razy. Pic biala herbate trzeba, bez dodatkow w postaci cukru, cytryny, mleka itp.

Przechowywac biala herbata jest zalecana w ceramicznym pojemniku z mocno притертой pokrywa, w suchym i chlodnym miejscu, z dala od produktow majacych silny zapach.

Wybierajac biala herbata, nalezy zwrocic uwage na jego kolor, musi byc zielony lub szaro-zielonym. Jesli okaze sie skrecone, polamane listki ciemnego koloru, oznacza to, ze staraja sie sprzedac podrobke. Rowniez bez skrupulow sprzedawcow moga wydawac za bialy zielona herbata, tak jak na zewnatrz odmiany te sa podobne. Dlatego zaleca sie kupic biala herbate tylko w wyspecjalizowanych sprawdzonych sklepach.



Autor:Anna Zwyciezca
Data publikacji: 18.06.2012
Przedruk bez aktywnych linkow jest zabronione!

Igor 16.07.2012 15:41 Ocena: 5Ocena: 5Ocena: 5Ocena: 5Ocena: 5
Dziekuje, super informacje.

Podziel sie linkiem ze znajomymi

Link do artykulu

Link do stron internetowych i blogow:
Link do forum:


autor:

Jesli uzywasz? tego tekstu lub jego czesci,
link www.znaichai.ru Wiedz herbata obowiazkowe!
lt;a href="http://www.znaichai.ru" target=_blankgt;Chcesz dowiedziec sie wiecej o herbacie wiecej?lt;/agt;